PORTES OUVERTES DU 24/05
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LE MOKA d'ETHIOPIE
Le Moka , l'un des plus grands crus du monde. S'apprécie par sa saveur typée et longue en bouche.
Un café à la tasse épaisse et au goût persistant relevé par une légère acidité.
Torréfié selon la méthode traditionnelle, dite lente, les grains sont grillés dans un tambour environ 25 minutes, à une température de 200°C. Cette méthode assure une cuisson à coeur, sans pointe de feu.
On compte plus de 600 arômes différents pour ce café.
LES INFUSIONS
LES INFUSIONS :
un verger dans votre tasse. On peut les déguster chaudes pendant les froides soirées d’hiver ou froides en été sur la terrasse.
" Bien être" , vous êtes ce que vous buvez.
Ayurveda- la tradition indienne à chaque gorgée. Basés sur des recettes très anciennes de médecines Indiennes contenant des épices exotiques et des mélanges d’herbes. Ils sont à la fois bons pour la santé, calmants et énergisants. Alternative aux thés verts et noirs, car ils ne contiennent pas de caféine. Ils sont aussi adaptés pour les enfants.
PETITES MAXIMES
Ils se sont assis et ils ont bu à la table de thé et ils ont beaucoup parlé à propos de l’amour. Les hommes étaient séduisants et les dames pleines de tendresse.
(Heinrich Heine)
Embrasser, c’est comme boire du thé, on n’en a jamais assez.(proverbe chinois)
L’humanité finit toujours par se rencontrer autour d’une tasse de thé. (Okakura Kakuzo)
Le chemin au ciel passe par une tasse de thé. (Proverbe Anglais)
Le thé est préférable au vin, il ne nous enivre pas (Tschung Mung)